Orang Amerika makan banyak keju. Pada tahun 2011, lebih dari 10 miliar pon keju diproduksi. Pemerintah federal merekomendasikan agar orang makan susu dan produk susu untuk kesehatan. Pertanyaannya adalah apakah makan keju adalah hal yang benar untuk dilakukan. Meskipun keju menawarkan beberapa khasiat yang sehat, jenis keju dan jumlahnya penting.

Mengapa keju buruk?

1. Kandungan Lemak Tinggi

Keju, terutama keju olahan Amerika, memiliki banyak lemak jenuh. Lemak ini tidak sehat. Dengan makan satu potong Domino's Pizza, orang Amerika mendapatkan dua pertiga asupan lemak harian hanya dari keju.

2. Kandungan Garam Tinggi

Sebagian besar keju yang tersedia di toko mengandung banyak natrium, yang buruk bagi jantung Anda. Beberapa keju rendah sodium, tetapi banyak yang tidak.

3. Terlalu Banyak Kalori

Keju memiliki terlalu banyak kalori yang sulit dihilangkan saat Anda berolahraga. Untuk melawan keju, Anda harus berolahraga dua kali lipat jumlah waktu. Kalori dari lemak juga bukan kalori yang Anda inginkan dalam tubuh Anda. Periklanan

4. Enzim Hewan

Produsen suka menggunakan rennet dalam keju mereka. Ini adalah enzim yang berasal dari perut anak sapi. Untuk mendapatkan enzim ini, produsen harus membunuh anak sapi yang baru lahir. Jika Anda seorang penyayang binatang, Anda mungkin tidak ingin memakannya. Jika Anda lebih suka keju vegetarian, keju itu terbuat dari bakteri, yang tidak sehat untuk dicerna.

5. Proses Tidak Sehat

Seringkali, produsen memproses keju menggunakan praktik yang tidak sehat. Sapi diberi hormon untuk menghasilkan lebih banyak susu. Hormon-hormon ini diteruskan ke manusia ketika mereka mengonsumsi susu. Mesin-mesin tersebut juga dapat menyebabkan infeksi pada keju.

6. Menyebabkan Penyakit

Saat Anda makan lemak, garam, dan kalori, Anda menambah berat badan. Ketika Anda menjadi kelebihan berat badan, Anda memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit jantung dan diabetes.

7. Cetakan

Semprotan pembuat brie pada cetakan untuk membuat kulit putih. Lainnya memiliki cetakan yang termasuk dalam keju. Ini sangat tidak sehat untuk dikonsumsi.Periklanan

8. Kolesterol Tinggi

Keju memiliki sejumlah besar kolesterol jahat. Hal ini juga dapat menyebabkan penyakit.

Kenapa keju enak?

Ada penelitian yang saling bertentangan mengenai apakah keju baik untuk Anda atau tidak. Beberapa penelitian telah menunjukkan alasan keju dianggap tidak sehat. Namun, banyak yang menunjukkan sebaliknya.

1. Properti Pembentukan Tulang

Keju memiliki banyak kalsium alami dan diperkaya dengan vitamin D. Makan satu ons keju dapat memberi Anda seperempat dari asupan kalsium yang direkomendasikan. Pilih keju rendah lemak atau tanpa lemak untuk mendapatkan manfaat yang sama seperti yang diisi dengan lemak jenuh.

2. Pencegahan Rongga

Selain kalsium yang baik untuk tulang, keju memiliki khasiat menghilangkan asam pada email gigi. Tanpa asam, bakteri tidak dapat menyerang Anda email gigi . Karena itu, makan keju bisa mencegah gigi berlubang. Protein dalam keju juga membantu mencegah gigi berlubang.Periklanan

3. Penurunan Berat Badan

Sementara properti ini sedang diperdebatkan, beberapa penelitian telah menemukan hubungan dengan makan keju dan Kehilangan berat . Penelitian lain menunjukkan bahwa makan terlalu banyak keju telah menyebabkan penambahan berat badan. Makan keju sebagai pelengkap sebagai pengganti makanan, seperti dengan apel atau salad, dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

4. Tidak Adiktif

Beberapa orang percaya bahwa keju itu seperti alkohol atau rokok—kebiasaan tidak sehat yang membuat ketagihan. Namun, penelitian telah menemukan bahwa keju tidak membuat ketagihan. Orang-orang hanya makan terlalu banyak karena mereka menyukainya.

5. Tinggi Protein

Selain membantu tulang, keju juga dapat membantu otot. Keju memiliki banyak protein, yang baik untuk otot Anda. Protein membantu gigi dan sistem sirkulasi. Tapi, seperti sifat pembentuk tulang, Anda tidak ingin makan terlalu banyak atau yang mengandung lemak.

6. Orang Prancis makan banyak keju, dan itu sangat sehat!

Orang Prancis makan lebih banyak lemak jenuh daripada negara lain mana pun di dunia. Mereka juga makan banyak keju, yang tinggi lemak jenuh. Biasanya, asupan lemak jenuh dikaitkan dengan kematian akibat penyakit jantung. Anda akan berpikir orang Prancis memiliki tingkat kematian koroner yang tinggi. Namun, pada kenyataannya, Prancis mencatat tingkat kematian koroner terendah. Ini disebut paradoks Prancis. Ini menunjukkan bahwa makan keju, lemak, dan garam yang tidak sehat tidak berpengaruh pada mereka.Periklanan

Meskipun banyak ilmuwan percaya asupan anggur mengimbangi efek berbahaya, penelitian baru-baru ini menemukan bahwa makan keju telah menyebabkan paradoks. Menurut penelitian, orang yang mengonsumsi lemak jenuh dari susu dan keju tidak memiliki kolesterol darah tinggi seperti kelompok yang mendapat lemak dari mentega. Orang-orang dalam penelitian yang makan keju memiliki tingkat yang lebih rendah senyawa yang terkait dengan penyakit kardiovaskular . Mereka juga memiliki molekul yang disebut butirat, yang mungkin berhenti kolesterol jahat dari membentuk dan menunjukkan kolesterol yang lebih rendah.

Seperti yang Anda lihat, keju baik untuk Anda dan juga buruk untuk Anda. Berikut adalah info lebih lanjut tentang mengapa keju itu buruk? .

Kredit foto unggulan: Makan Keju via huffingtonpost.com