Steak sirloin yang kental dan juicy. Burger mendesis di atas panggangan. Sandwich daging sapi panggang yang diiris halus dengan saus barbekyu. Bagaimanapun Anda memilih untuk memakannya, daging sapi bisa benar-benar nikmat.

Daging sapi tidak hanya rasanya enak, tetapi juga merupakan sumber nutrisi. Itu dikemas dengan protein, vitamin B, zat besi, dan vitamin dan mineral lainnya yang penting untuk kesehatan manusia yang optimal.

Jadi, nyalakan panggangan, kan?

Tidak begitu cepat. Berikut adalah 7 alasan mengapa Anda mungkin ingin berpikir dua kali untuk makan daging sapi, tidak peduli seberapa enak rasanya saat ini.

1. Daging sapi telah berubah sejak Anda masih kecil

Pada tahun 1950-an, para petani menemukan bahwa memberi sedikit antibiotik pada ternak mereka membantu sapi tumbuh hingga 3% lebih besar . Sapi yang lebih berat berarti lebih banyak daging sapi dan keuntungan yang lebih besar.Periklanan

Tidak mengherankan, penggunaan antibiotik pada sapi potong meledak selama beberapa dekade sejak penemuan ini. Tidak hanya itu, antibiotik yang secara tradisional digunakan untuk manusia juga sudah mulai diaplikasikan pada sapi. Meskipun hal ini memungkinkan sapi tumbuh lebih besar, hal ini juga memelihara bakteri di dalam sapi yang resisten terhadap antibiotik yang digunakan manusia.

Makan daging sapi memaparkan Anda pada bakteri yang resistan terhadap obat drug sekaligus meningkatkan kekebalan Anda terhadap antibiotik. Singkatnya, daging sapi hari ini dapat membuat Anda sakit dan lebih sulit untuk mengobati penyakit ini.

2. Makan daging sapi melemahkan sistem kekebalan Anda

Jika makan daging sapi dan daging merah lainnya tidak sehat bagi manusia, lalu mengapa karnivora dapat bertahan hidup dengan pola makan daging saja? Penelitian baru telah menemukan bahwa gula, yang disebut Neu5Gc, ditemukan dalam daging merah red , juga secara alami terjadi pada hewan karnivora tetapi tidak pada manusia.

Hasil?

Saat Anda makan daging merah, tubuh Anda bereaksi terhadap Neu5Gc seolah-olah itu adalah bakteri berbahaya. Saat tubuh Anda mulai melawan jenis gula asing ini, peradangan terbentuk dan sistem kekebalan Anda melemah, meninggalkan Anda lebih rentan terhadap bakteri, virus, dan penyakit lain yang mengancam.Periklanan

3. Makan daging sapi juga meningkatkan risiko kanker

Selama bertahun-tahun ada spekulasi bahwa makan daging merah, seperti daging sapi, dapat menyebabkan kanker, dan baru-baru ini kecurigaan telah terbukti benar . Ketika daging sapi diproses untuk meningkatkan rasa atau meningkatkan umur simpan (pikirkan kembali sandwich daging sapi panggang itu), itu menjadi mematikan.

Bahkan, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memasukkan daging sapi olahan ke dalam kategori risiko kanker yang sama seperti merokok dan paparan asbes!

Bagaimana dengan daging sapi yang belum diproses, seperti steak? Nah, jenis daging sapi ini adalah hanya dianggap, mungkin karsinogenik.

4. Dapat menyebabkan Diabetes Tipe 2.

Diabetes tipe 2 adalah penyakit yang mencegah pankreas memproduksi cukup insulin untuk menangani gula saat memasuki aliran darah. Setelah Anda mengembangkan penyakit, itu adalah permanen dalam banyak kasus , dan bisa mematikan jika tidak terus dipantau dan diobati.

Penyakit ini umumnya dikaitkan dengan obesitas, tetapi juga dikaitkan dengan terlalu banyak mengonsumsi daging sapi dan daging merah lainnya.Periklanan

Satu kelompok peneliti meta mempelajari hampir 150.000 individu selama 20 tahun atau lebih dan menemukan bahwa peningkatan konsumsi daging merah menggelembungkan risiko terkena Diabetes Tipe 2 sebesar 48%!

5. Beternak daging sapi sangat, sangat buruk bagi lingkungan

Jika Anda tidak khawatir tentang dampak negatif daging sapi terhadap kesehatan tubuh Anda, maka pertimbangkan bagaimana makan burger merusak lingkungan. Secara umum, daging membutuhkan banyak lebih banyak sumber daya fisik untuk menanam dan memanen makanan nabati lainnya, tetapi daging sapi mungkin menjadi penyebab terbesarnya.

Pound untuk pound, daging sapi menggunakan 10 kali lebih banyak sumber daya daripada memelihara ayam atau kalkun. Fokus pada air yang dibutuhkan untuk menghasilkan daging sapi dan jumlahnya bahkan lebih mengejutkan. Memproduksi hanya satu pon daging sapi membutuhkan lebih dari 1.800 galon air, sedangkan memproduksi sepotong roti hanya membutuhkan 240 galon.

Produksi daging sapi membutuhkan lebih banyak air daripada memproduksi banyak jenis tanaman lainnya

Semakin banyak daging sapi yang Anda makan, semakin besar jejak ekologis Anda, sehingga semakin populernya Senin tanpa daging di antara mereka yang ingin berkontribusi pada kelestarian lingkungan.

6. Membeli daging sapi akan meningkatkan tagihan belanjaan Anda

Memotong daging dari diet Anda bisa menghemat 0 per tahun , dan penghematannya akan semakin besar jika Anda banyak makan daging sapi.Periklanan

Itu harga daging sapi berada pada rekor tertinggi, meningkat sebesar 20% selama tahun lalu. Sementara harga daging sapi yang melonjak tinggi diperkirakan akan melambat tahun ini, kenaikan sebesar 5-6% masih diharapkan.

Selama permintaan daging sapi tetap kuat, harga akan terus mendaki . Jadi, jika Anda adalah konsumen yang sadar biaya, mungkin sudah waktunya untuk berpikir dua kali tentang pembelian daging sapi Anda berikutnya.

7. Makan daging sapi bisa bikin gemuk

Jika Anda makan banyak daging, maka Anda mungkin ingin memperhatikan lingkar pinggang Anda. Penelitian terbaru menemukan bahwa pergeseran ke arah a pola makan vegetarian atau vegan adalah cara paling efektif untuk menjaga berat badan yang sehat. Satu studi menemukan bahwa individu yang kelebihan berat badan yang memotong daging dari makanan mereka kehilangan rata-rata 16,5 pon hanya dalam 6 bulan.

Tapi, apakah daging sapi menyebabkan kenaikan berat badan lebih banyak daripada daging lainnya?

Tergantung pada potongan daging sapi yang Anda pilih, YA. Misalnya, steak mengandung 30% lebih banyak kalori dan kandungan lemaknya hampir dua kali lipat dari ukuran dada ayam yang setara.Periklanan

Kredit foto unggulan: Mmm… Steak panggang untuk win/jeffreyw via flickr.com