Saya tidak bisa mengatakan bahwa saya suka biji rami. Maksudku, itu tidak benar-benar memiliki rasa yang mengesankan! Apa yang saya sukai adalah betapa baiknya itu bagi saya dan betapa mudahnya memasukkannya ke dalam hari saya! Anda dapat memilikinya utuh, digiling, atau sebagai minyak. Tambahkan ke sereal, smoothie, salad, dan banyak lagi! Hanya saja, jangan memanaskannya. Pemanasan dapat merusak manfaat kesehatan dari biji yang luar biasa ini.

Raja Charlemagne, pada abad ke-8, mengharuskan rakyatnya untuk mengkonsumsinya. Sebenarnya, itu adalah hukum! Dia percaya pada manfaat kesehatannya yang kuat. Beberapa manfaat tersebut antara lain menurunkan penyakit jantung, kanker, stroke, dan diabetes. Itu banyak kekuatan untuk benih kecil! Tapi apa lagi yang bisa dilakukannya?

Ini adalah biji yang sangat kecil dan beberapa manfaatnya berasal dari minyak dan yang lainnya berasal dari menelannya dari keadaan dasar. Itu memang memiliki umur simpan yang pendek jadi jika Anda tidak menggunakannya terlalu banyak, itu akan menjadi tengik lebih cepat dari yang Anda inginkan. Minyak biji rami mengandung vitamin seperti B1, B2, C, E, dan karoten, suatu bentuk vitamin A. Minyak ini juga mengandung asam lemak esensial omega-6 dan omega-9, seng, zat besi, dan mineral seperti magnesium, fosfor , kalium, dan kalsium. Ini juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik yang meningkatkan kesehatan jantung. Minyak biji rami tidak mengandung serat dan fitoestrogen (senyawa mirip estrogen nabati) seperti biji utuh.

Pilihan terbaik adalah menggilingnya sendiri dan menambahkannya ke makanan Anda. Saya menggunakan penggiling kopi hanya untuk biji dan bekerja dengan sempurna! Pilihan bagus lainnya adalah membelinya utuh atau digiling dan menyimpannya di dalam freezer. Akhirnya, Anda dapat menggunakan biji utuh tetapi mengunyah makanan Anda dengan baik. Anda harus tetap, kan? Biji utuh terlihat sangat bagus di muffin dan salad. Melihat benihnya adalah pengingat yang bagus bahwa Anda sedang memilih gaya hidup sehat!

Dan apa saja manfaat tersebut? Ini dia!Periklanan

1. Kanker

Dua komponen terpenting dari biji rami yang dapat membantu melindungi dari kanker adalah asam lemak omega-3 dan lignan. Asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam biji rami, yang disebut ALA (asam alfa-linolenat), telah terbukti menghambat kejadian dan pertumbuhan tumor.

Lignan (yang merupakan fitokimia seperti fitoestrogen) dapat membantu melindungi terhadap kanker terkait hormon seperti kanker payudara dan prostat dengan memblokir enzim yang terlibat dalam metabolisme hormon. Fitoestrogen ini mengikat reseptor sel, menghalangi kemampuan hormon tubuh sendiri untuk mengikat. Ini mengganggu pertumbuhan dan penyebaran sel tumor.

2. Penyakit kardiovaskular

Secara kardiovaskular, minyak biji rami seperti pelumas pembuluh darah. Tampaknya untuk menjaga sel darah putih menempel pada dinding bagian dalam pembuluh darah. Hal ini, pada gilirannya, mencegah plak dari yang disimpan sehingga mencegah pengerasan pembuluh darah. Ternyata, minyak biji rami juga berguna untuk mengobati detak jantung yang tidak teratur (aritmia) dan gagal jantung!

3. Diabetes

Dengan menggunakan biji utuh, biji rami dapat meningkatkan kepekaan terhadap glukosa pada orang yang tidak toleran glukosa. Ini mungkin terkait dengan sifat antioksidan biji. Dengan kata lain, itu mungkin sedikit meningkatkan gula darah.

4. Peradangan

ALA telah terbukti mengurangi reaksi inflamasi pada manusia. Mengurangi peradangan yang terkait dengan penumpukan plak di arteri mungkin merupakan cara lain biji rami membantu mencegah serangan jantung dan stroke.Periklanan

5. Lupus

Biji rami juga telah terbukti meningkatkan fungsi ginjal pada penderita lupus.

6. Pukulan

Seperti yang dinyatakan di atas, dengan mengurangi peradangan dalam tubuh, Anda mengurangi kemungkinan terkena stroke. Namun, ada juga indikasi bahwa rami dapat menyebabkan stroke. Anda perlu berbicara dengan dokter Anda untuk melihat apakah suplementasi dengan rami tepat untuk Anda.

7. Kolesterol

Sekali lagi, dengan melumasi pembuluh darah Anda dengan minyak biji rami, Anda mencegah penumpukan plak dan menurunkan risiko kolesterol tinggi.

8. Sindrom mata kering

Menurut Jack Greiner, DO, PhD, dari Schepens Eye Research Institute di Boston, diet tinggi lemak ikut bertanggung jawab atas sindrom ini. Makan makanan tinggi lemak mencegah minyak di kelenjar mata keluar. Mereka menjadi terlalu tebal! Dia percaya bahwa lemak omega-3 dalam minyak biji rami melunakkan sekresi kelenjar sehingga bisa mengalir.

9. Radang Sendi

Bahan kimia lain serta ALA, seperti yang dinyatakan sebelumnya, mengurangi peradangan dalam tubuh. Itulah sebabnya minyak biji rami berguna untuk rheumatoid arthritis dan penyakit inflamasi (pembengkakan) lainnya.Periklanan

10. Depresi

Minyak biji rami dan omega-3 mengandung asam docosahexaenoic dan eicosapentanoic. Orang dengan depresi yang signifikan menderita tingkat rendah senyawa ini. Senyawa ini juga ditemukan dalam kenari dan ikan.

11. Penyakit hati

Lignan (fitokimia) dalam biji rami dapat mengurangi faktor risiko penyakit hati.

Kekurangan

Asam lemak omega-3 dalam biji rami tidak diserap dengan baik oleh tubuh manusia seperti omega-3 dalam minyak ikan, itulah sebabnya mengapa biji rami perlu dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan omega-3 kita. Biji rami memiliki kandungan serat yang sangat tinggi, jadi sebaiknya mulai perlahan dan tingkatkan secara bertahap untuk menghindari kram, kembung, atau efek pencahar yang berlebihan.

Tindakan pencegahan

Interaksi

Jika Anda minum obat atau suplemen lain secara teratur, bicarakan dengan dokter Anda sebelum mulai menggunakan biji rami. Biji rami dapat menghalangi penyerapan normal obat-obatan. Biji rami dan minyak biji rami juga dapat berinteraksi dengan obat-obatan seperti pengencer darah, obat penghilang rasa sakit NSAID, perawatan hormon, dan obat-obatan untuk tekanan darah, kolesterol, dan diabetes. Berhati-hatilah saat mengonsumsi minyak biji rami atau biji rami dengan suplemen seperti St. John's wort dan Valerian, yang sering digunakan untuk penderita depresi.Periklanan

Risiko

Jangan pernah makan biji rami mentah atau mentah - itu bisa beracun. Bicaralah dengan dokter sebelum menggunakan biji rami atau minyak biji rami jika Anda menderita diabetes, gangguan bipolar, trigliserida tinggi, gangguan pendarahan, atau kanker prostat. Jangan gunakan biji rami jika Anda memiliki masalah pencernaan (seperti penyakit Crohn, IBS, atau radang usus besar) dan wanita dengan penyakit sensitif hormon (seperti endometriosis, PCOS, kanker payudara, dan kanker rahim) sebaiknya tidak menggunakan biji rami.

Kiat Penyimpanan

Simpan di freezer.

Tempat terbaik untuk menyimpan biji rami tanah adalah freezer. Bekukan biji rami dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat. Freezer akan menjaga rami tanah agar tidak teroksidasi dan kehilangan potensi nutrisinya.