COKELAT PUTIH: APA BEDANYA DENGAN COKELAT DAN RESEP LAIN UNTUK ANDA COBA DI RUMAH

Tren cokelat putih telah membuat banyak orang bertanya-tanya apa itu sebenarnya. Karena tidak memiliki bahan utama dari cokelat biasa – bubuk kakao, sifat cokelatnya patut dipertanyakan. Cokelat putih terbuat dari cocoa butter, lemaknya dihilangkan dari cairan kakao setelah ditekan sehingga memberikan warna gading, 14% total padatan susu, 3,5% lemak susu, dan tidak lebih dari 55% gula atau pemanis lainnya. Selain tidak mengandung kafein adiktif seperti dark chocolate, white chocolate memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya karena bahan utamanya cocoa butter. Tidak mengandung mikotoksin karsinogenik dan aflatoksin dan memiliki dampak positif pada fungsi trombosit.

apa sebenarnya coklat putih itu?

Profil nutrisi cokelat putih

Fakta nutrisi untuk ukuran porsi 170g

100,7g Karbohidrat
54.6g Lemak
Lemak jenuh 33g
Lemak tak jenuh tunggal 15.5g
Lemak tak jenuh ganda 1.7g
10g Protein
916.3 Kalori
Vitamin B12 1Μg 40%

Manfaat kesehatan coklat putih

Cokelat putih telah mendapatkan reputasi buruk karena pilihan komersial manis yang cukup tidak sehat. Cokelat putih asli ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan

1. Lebih sedikit oksidasi

Selama proses pemasakan dan penyimpanan, cokelat putih mengalami sangat sedikit oksidasi , yang menjadikannya pilihan yang aman dan non-karsinogenik. Lain belajar telah menemukan bahwa cocoa butter menunjukkan peningkatan ketahanan yang lebih baik terhadap oksidasi pada tikus daripada minyak nabati.

2. Dapat membantu mencegah kondisi hati berlemak Endotoksemia

Sebuah pelajaran dilakukan pada tikus telah menunjukkan dampak positif dari lemak jenuh pada endotoksemia. Menjadi tinggi lemak jenuh, coklat putih mungkin memiliki potensi untuk melindungi terhadap kondisi hati berlemak.

3. Tidak mengandung mikotoksin dan aflatoksin

Menurut studi penelitian dari Health Canada , mentega kakao yang ditemukan dalam cokelat putih tidak mengandung mikotoksin karsinogenik dan aflatoksin, tidak seperti cokelat hitam yang menunjukkan adanya racun selama analisis.

4. Efek positif pada fungsi trombosit

Di sebuah uji coba di Universitas Aberdeen di Inggris menganalisis efek cokelat putih dan hitam pada fungsi trombosit pada pria dan wanita. Hasilnya menunjukkan peningkatan fungsi trombosit secara signifikan pada pria yang mengonsumsi cokelat putih dibandingkan dengan efek cokelat hitam.Periklanan

5. Mengurangi kemungkinan alergi

Tidak seperti cokelat hitam kaya kafein dan teobromin yang berpotensi menyebabkan alergi dan mengancam jiwa kucing dan anjing, cokelat putih adalah pilihan yang jauh lebih aman, karena terbukti mengandung kadar theobromin rendah .

Efek samping coklat putih

Meskipun tidak ada efek samping yang berbahaya dari makan cokelat putih dalam jumlah sedang, penting untuk menekankan bahwa nilai gizi, manfaat kesehatan, dan efek sampingnya sangat bervariasi tergantung pada produknya. Pastikan untuk memeriksa kadar cocoa butter yang tinggi (sekitar 30%), dan tidak lebih dari 55% gula untuk kualitas cokelat putih terbaik.

Direkomendasikan konsumsi harian

Karena tingginya kadar gula tambahan dalam cokelat putih, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan, kerusakan gigi, diabetes tipe II, dan penyakit jantung. Untuk menghindari efek samping negatif dari tambahan gula, Asosiasi Kesehatan Amerika menyarankan bahwa wanita membatasi asupan harian hingga 100 kalori per hari (25 gram atau 6 sendok teh), sedangkan untuk pria jumlah maksimum tambahan gula setiap hari adalah 150 kalori per hari (37,5 gram atau 9 sendok teh).

Resep coklat putih sehat untuk Anda coba di rumah

Jika Anda telah memutuskan untuk mengikuti tren cokelat putih, berikut adalah beberapa resep cokelat putih yang sehat dan sederhana yang dapat Anda coba di rumah.

Cokelat putih bebas gula

Tidak seperti kebanyakan cokelat putih komersial, cokelat resep coklat putih tanpa gula menyarankan jumlah minimal pemanis yang menjaga makanan penutup tetap sehat sambil tetap memberikan rasa cokelat putih asli.

4-Bahan Resep Cokelat Putih Vegan

Periklanan

Lembut dan kaya lapisan coklat putih untuk buah-buahan musiman akan memperkaya gurun Anda sekaligus menjaganya tetap sehat dan bebas alergi.

Keripik Coklat Putih (Bebas Susu, Gula, dan Kedelai)

Salah satu resep terbaik bagi siapa saja yang ingin menikmati rasa cokelat putih yang kaya tanpa gula, susu atau kedelai yang biasanya ditemukan dalam pilihan komersial.

Cokelat Putih Rendah Karbohidrat Sehat Healthy

Keto- dan ramah paleo coklat putih bebas gula yang dapat digunakan untuk membuat bar, fudge, pelapis untuk truffle. dan cokelat panas.

Cokelat putih vegan 4 bahan + kelinci cokelat putih raspberry vegan

Periklanan

Sehat namun kaya dan lembut resep coklat putih yang menyatu sempurna dengan meja Paskah.

Cokelat panas putih – bebas kafein

Minuman panas sehat untuk dinikmati selama hari-hari musim dingin tanpa aditif atau kafein yang tidak sehat.

Kue protein raspberry coklat putih sehat tanpa panggang no

Mudah dibuat, ramah vegan kue bebas gula dan bebas gluten yang memberikan pilihan tepat untuk camilan protein yang sehat.

Paleo Fudge Coklat Putih Sehat Healthy

Halus dan dekaden, coklat putih paleo fudge adalah gurun cokelat putih yang sehat, mentah, yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah dan nikmati kapan saja.Periklanan