Berbagai daerah di India menawarkan hidangan makanan khas mereka sendiri. Di India Selatan, sarapan sangat populer dan beberapa memakannya sebagai makan siang, makan malam, atau bahkan sebagai camilan.

Di bawah ini adalah sepuluh hidangan India Selatan untuk dicoba jika Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi restoran India Selatan. Anda tidak akan menyesalinya!

1. Dosa

Menu sarapan yang populer dan lezat, dosas mirip dengan crepes, tetapi dosas lebih tipis dan lebih renyah. Dibuat dengan nasi dan lentil yang difermentasi, dosas umumnya dibuat besar dan dapat memenuhi satu piring!

Potongan kecil dosa dipecah dari potongan besar dan dipasangkan dengan chutney sebelum dimakan. Ada berbagai jenis dosas, tetapi kebanyakan dosas diisi dengan isian kentang di bagian tengahnya.

Beberapa bahkan menikmati dosas tanpa isian! Lihat berbagai jenis dosa sini .Periklanan

2. Thali

Yang istimewa dari thali adalah beragam hidangan dalam satu piring. Ini seperti set prasmanan di satu nampan! Thali yang terinspirasi dari India Selatan akan memiliki beberapa hidangan India Selatan di piring. Ini adalah cara terbaik untuk mencoba berbagai makanan khas India Selatan.

Piring thali umumnya terdiri dari nasi, hidangan sayuran, hidangan kari, dan dadih (yogurt). Jika Anda ingin melihat cara makan thali yang benar, lihatlah sini .

3. Vada dan Sambar

Vada adalah camilan gorengan berbahan miju-miju yang terlihat seperti donat cokelat kecil. Sambar adalah sup yang dibuat dengan asam dan berbagai rempah-rempah dan sayuran. Cara makan yang biasa adalah memasukkan vada ke dalam sambar, membiarkannya menyerap kaldu. Yang lain suka mencelupkannya dengan chutney. Dua atau tiga vada biasanya disajikan di piring.

4. Idli

Periklanan

Idli adalah kue kecil, putih, kenyal yang terbuat dari lentil dan nasi. Biasanya disajikan dengan sambar, chutney, dan atau ghee. Ini adalah menu sarapan populer lainnya di India. Banyak orang menikmatinya sebagai camilan.

5. Briyani

Briyani adalah hidangan nasi yang disiapkan khusus dengan berbagai lapisan yang dicampur bersama dengan berbagai bumbu, sayuran, dan atau daging.

Itu bisa ditawarkan dengan sayuran, ayam, daging sapi, domba, atau bahkan makanan laut. Raita, sejenis saus yoghurt yang sering disandingkan dengan briyani.

Ada lebih dari 40 versi briyani di India Selatan, jadi lihat berbagai jenis briyani di India sini .

6. Uttapam

Periklanan

Uttapam adalah sejenis pancake pipih yang dibuat dengan adonan nasi dan lentil dan dicampur dengan sayuran. Ini mirip dengan dosa tetapi biasanya lebih tebal dan lebih kecil dari dosa. Uttapam juga bisa disajikan dengan sambar atau chutney.

7. Upma

Upma adalah bubur nasi yang dicampur dengan cabai dan bawang dan umumnya disajikan panas. Ini adalah menu sarapan populer lainnya di India Selatan.

8. Kopi Saring India

Kopi gaya India Selatan dibuat menggunakan saringan kopi dan kemudian gula dan susu rebus panas ditambahkan ke dalamnya. Pencampuran kopi dengan susu dan gula antara gelas stainless steel dan mangkuk membentuk buih di bagian atas. Jika Anda ingin membuat minuman India Selatan Anda sendiri, lihatlah sini atau video, sini.

Lihat cara yang tepat untuk minum kopi seperti orang India Selatan sini .Periklanan

9. Rasam

Rasam adalah sup lain berdasarkan jus dari asam, tomat, jinten, merica, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya bisa berbeda, dengan pedas, manis dan asam bercampur jadi satu, tetapi sangat baik untuk kesehatan.

10. Ayam 65

Chicken 65 adalah hidangan dengan legenda berbeda bagaimana itu mendapatkan namanya? . Sebuah cerita umum mengatakan hidangan itu adalah hidangan ke-65 di menu, dan saat hidangan itu menjadi populer, itu hanya mempertahankan namanya.

Apa pun itu, ayam goreng yang dicampur dengan bumbu pedas ini layak mendapat tempat di daftar masakan India Selatan yang terkenal untuk dicoba. Setelah satu kali mencoba, Anda tidak akan bisa melupakannya!