Pernahkah Anda makan asparagus dan memperhatikan bagaimana asparagus mengubah bau kencing Anda? Anda mungkin pernah mendengar tentang fenomena tersebut tetapi bertanya-tanya mengapa hal itu tampaknya mempengaruhi beberapa orang dan bukan yang lain.

Banyak peneliti setuju bahwa bau kencing asparagus dihasilkan dari metabolisme senyawa yang ditemukan secara eksklusif di asparagus yang dikenal sebagai asam asparagus. Senyawa ini dipecah menjadi senyawa yang mengandung belerang seperti metanatiol, dimetil sulfida, dan dimetil sulfoksida – yang bertanggung jawab atas bau paling menonjol yang terdeteksi pada urin asparagus. Semua komponen di atas dapat dengan mudah menguap menjadi gas pada suhu kamar^[1]-yang membawa mereka ke hidung Anda.Periklanan

Mengapa beberapa orang tidak bisa menciumnya?

Seluruh masalah bau kencing asparagus sedikit rumit. Berbagai teori mencoba menjelaskan mengapa hanya beberapa orang yang bisa mendeteksi bau kencing mereka setelah makan asparagus. Beberapa peneliti menyarankan bahwa orang yang tidak mendeteksi bau asparagus pada air kencing mereka tidak memiliki kemampuan untuk menghasilkan aroma tersebut; yang lain berpendapat bahwa setiap orang memecah asam asparagusat dalam asparagus secara merata, hanya saja beberapa orang tidak memiliki kemampuan untuk mendeteksi baunya.

M Lion dan peneliti lainnya^[dua]melakukan penelitian untuk mengeksplorasi fenomena ini pada tahun 1980 dan menemukan bahwa sebenarnya setiap orang menghasilkan bau asparagus ini tetapi hanya sedikit orang yang dapat menciumnya. Studi tersebut juga mengungkapkan bahwa orang yang mampu mendeteksi bau bahkan bisa mencium baunya dalam urin mereka yang tidak bisa menciumnya. Ini memperkuat gagasan bahwa perbedaan dalam dua kelompok orang lebih sebagai hasil persepsi daripada produksi.Periklanan

Studi lain yang diterbitkan di Oxford Journal^[3]memberikan sentuhan menarik lainnya. Studi tersebut mengungkapkan bahwa masih ada beberapa perbedaan bahkan dalam kelompok subjek yang dapat mendeteksi bau dan yang tidak. Namun demikian, sebagian besar ilmuwan tampaknya mendukung teori bahwa persepsi adalah alasan utama mengapa beberapa orang tidak dapat mendeteksi perbedaan bau kencing mereka setelah makan asparagus.

Mungkinkah variasi itu genetik?

Sebuah perusahaan pengurutan DNA (23andMe) melakukan penyelidikan pada 2010 untuk mengetahui apakah kemampuan mencium bau kencing asparagus terkait dengan komponen genetik apa pun. Studi tersebut menanyakan subjek apakah mereka dapat mendeteksi bau dalam urin mereka setelah makan asparagus, dan menyelidiki kesamaan genetik pada kedua kelompok. Temuan mengungkapkan bahwa kemampuan untuk mendeteksi bau asparagus terkait dengan urutan DNA tertentu yang bervariasi di antara orang yang berbeda. Ini berarti bahwa satu mutasi pada gen yang bertanggung jawab atas bau^[4]mungkin menjadi alasan beberapa orang tidak dapat mencium bau asparagus dalam urin.Periklanan

Ketika semua dikatakan dan dilakukan, penting untuk disebutkan bahwa hanya sekitar 25% dari populasi yang tampaknya memiliki urutan DNA unik yang memungkinkan mereka mencium bau kencing asparagus. Jadi pada dasarnya, Anda tidak perlu khawatir tentang apa pun; jika Anda bisa mencium aroma lucu di kencing Anda setelah makan asparagus, Anda memiliki hidung yang bagus dan bisa dibanggakan.

Kredit foto unggulan: jackmac34 melalui pixabay.com Periklanan

Referensi