Bawa pulang kotak bento Jepang dengan resep Jepang yang lezat dan sederhana ini. Sangat cocok untuk home cook yang menginginkan masakan Jepang di rumah tanpa menguras dompet. Dari Tonkatsu yang selalu populer hingga Tuna Pedas tradisional, kumpulan resep Jepang ini akan membuat Anda menikmati hidangan Jepang yang otentik dan oishii (artinya: enak!), dengan cepat dan nyaman!

1. Salmon Shioyaki

Metode tradisional memanggang ikan di Jepang adalah shioyaki (shio berarti garam dan yaki berarti panggang) di mana sejumlah besar garam dioleskan pada ikan sebelum dipanggang.

2. Tonkatsu Panggang

Tonkatsu atau potongan daging babi Jepang adalah salah satu resep Jepang sederhana yang paling populer. Biasanya digoreng, tetapi resep ini menunjukkan cara membuat tonkatsu panggang yang lebih sehat untuk Anda, sambil tetap juicy di dalam dan renyah di luar!

3. Hiyayakko

Hiyayakko adalah tahu dingin Jepang yang sederhana dan menyegarkan yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk membuatnya. Hidangan ini dibuat dengan taburan potongan kecil tahu dengan gerimis kecap dan taburan bumbu cincang, jahe atau topping lainnya.

4. Mangkuk Tuna Pedas

Periklanan

Berdasarkan Sushi Tuna Pedas yang populer, hidangan ini dibuat dari menambahkan tuna pedas ke semangkuk nasi dan sayuran mentah dan topping lain pilihan Anda. Mangkuk nasi tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga bergizi dan lezat!

5. Shabu-Shabu

Shabu-shabu adalah hidangan satu panci yang dimasak di meja, di mana semua orang makan dari panci. Irisan daging tipis-tipis dicelupkan ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih, dikeluarkan dengan cepat, lalu dicelupkan ke dalam kecap ponzu atau saus wijen. Tahu dan sayuran lainnya direbus dalam panci lebih lama dan dicelupkan ke dalam salah satu saus setelah matang.

6. Omurice

Anda yang menikmati telur orak-arik dengan saus tomat akan menyukai omurice! Omu adalah singkatan untuk omuretsu (omelet diucapkan dengan aksen Jepang) dan nasi (diucapkan raisu) mengacu pada nasi manis dan gurih yang diisi dengannya.

7. Steak Hamburg

Hamburg Steak (diucapkan hahm-bah-goo di Jepang) mungkin adalah hidangan makan siang bento paling populer di Jepang. Hamburger diisi dengan bawang dan bawang putih dan dibumbui dengan kecap dan saus tomat. Sausnya dibuat dengan anggur merah, saus tomat, dan saus tonkatsu, memberi setiap steak lapisan tajam-manis yang lezat.

8. Sukiyaki

Periklanan

Sukiyaki adalah jenis hidangan satu panci yang dimasak di sisi meja dalam panci besi cor yang dangkal. Secara tradisional, ini mengandung daging sapi, tetapi beberapa bagian Jepang menggunakan daging babi. Vegetarian dapat menggantikan tahu dan jamur besar dan berdaging seperti matsutake. Bahan lain seperti negi (daun bawang Jepang), mie konnyaku, dan shungiku ditambahkan, lalu semuanya cepat dimasak dalam kecap, gula, dan mirin.

9. Yakisoba

Yakisoba adalah mie goreng ala Jepang yang sangat mudah dibuat. Anda dapat menambahkan hampir semua bahan sesuai selera Anda. Varietas yakisoba yang populer termasuk vegetarian, makanan laut, atau babi.

10. Sup Krim Jagung

Sup jagung Jepang memiliki rasa yang manis dan creamy dengan tekstur yang kental. Hampir setiap restoran bergaya keluarga di Jepang menyajikan sup jagung dan supermarket Jepang menyediakan beberapa jenis sup. Di Jepang, dispenser sup jagung sama umum dengan dispenser kopi dan minuman ringan!

11. Crepes Jalanan Jepang

Di Jepang, crepes telah diubah menjadi sejenis jajanan pinggir jalan cepat yang tersedia dalam variasi manis dan gurih. Berbeda dengan krep Prancis, krep Jepang menggunakan lebih sedikit mentega dan isinya segar dan/atau mentah.

12. Kaki Fry

Periklanan

Kaki Fry adalah tiram goreng tepung yang dilapisi tepung roti, sering disajikan dengan Saus Tonkatsu, jus lemon, dan saus tartar. Anda akan menikmati menggigit kulit luar yang renyah ke bagian tengah tiram goreng yang empuk.

13. Kroket Jagung & Kepiting

Di Jepang, kroket (diucapkan korokke di Jepang) adalah makanan kotak bento pokok bersama dengan tonkatsu dan teriyaki ayam. Korokke hadir dalam hampir semua rasa yang dapat Anda bayangkan, dan disiapkan dengan kentang tumbuk atau saus béchamel krim sebagai dasarnya. Resep ini menggunakan saus béchamel yang creamy.

14. Tensoba

Tensoba, kependekan dari Tempura Soba adalah salah satu resep mie soba paling populer di Jepang di mana tempura udang disajikan dengan semangkuk mie soba hangat.

15. Puff Krim Shu

Di Jepang, krim puff disebut krim shu dan masing-masing puff pastry renyah yang lezat diisi dengan krim custard. Ini adalah suguhan anak-anak yang sangat populer di Jepang, dan sekarang Anda dapat menikmatinya kapan pun Anda mau!

16. Takoyaki

Periklanan

Takoyaki adalah makanan ringan khas Jepang yang berbentuk seperti bola bulat kecil berisi potongan gurita. Tako artinya gurita dan yaki artinya goreng. Ini adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Jepang yang dijual oleh pedagang kaki lima, toko serba ada, supermarket, dan restoran khusus.

17. Okonomiyaki

Okonomiyaki berarti dipanggang sesuka Anda dalam bahasa Jepang, dan cara menyiapkannya sangat tergantung pada preferensi Anda. Ada dua jenis okonomiyaki. gaya Kansai dan gaya Hiroshima. Sementara okonomiyaki Kansai yang lebih umum dibuat dengan mencampur kubis yang diparut dengan adonan seperti panekuk, gaya Hiroshima menumpuk setiap bahan di atas yang lain sebelum ditutup dengan lapisan mie yakisoba. Resep ini untuk gaya Kansai.

18. Anmitsu

Anmitsu adalah makanan penutup musim panas yang terbuat dari kubus kecil agar-agar agar-agar, pasta kacang azuki manis, mochi, berbagai buah-buahan, es krim, dan kacang polong rebus. Biasanya disajikan dengan sirup gula hitam yang disebut kuromitu yang Anda tuangkan ke jeli sebelum dimakan.

19. Kushi Dango

Dango adalah pangsit Jepang yang terbuat dari mochiko (tepung beras). Tiga hingga empat dango sering disajikan di atas tusuk sate (kushi) yang dilapisi sirup yang terbuat dari shouyu (kecap) dan gula.

20. Yakitomorokoshi

Periklanan

Yakitomorokoshi adalah jagung bakar yang mudah dibuat dan diolesi kecap. Ini adalah makanan festival dan pameran yang populer di Jepang. Manisnya jagung musim panas dan asinnya kecap asin sangat cocok!

Kredit foto unggulan: Tonkatsu Wako / Matt @ PEK melalui flic.kr