Saya pertama kali diperkenalkan dengan Oatmeal sebagai seorang anak. Ibu saya selalu memuji manfaat kesehatannya, sementara kami makan sereal yang diisi gula. Bertahun-tahun kemudian saat melakukan banyak kompetisi renang, saya menemukan bahwa saya membutuhkan sesuatu yang lebih substansial dan kurang manis, dan ketika saya mulai makan oatmeal sebelum latihan pagi, itu benar-benar perbedaan siang dan malam dalam kinerja saya di kolam renang dan energi. tingkat. Saya hanya merasa hebat secara keseluruhan! Juga, oatmeal adalah makanan hangat, jadi jauh lebih mengundang daripada sereal dingin di pagi hari.

Bertahun-tahun kemudian, setelah mendapatkan gelar di bidang kimia makanan, saya menyadari MENGAPA oatmeal sangat bagus untuk Anda. Beberapa manfaat yang mungkin tidak akan pernah saya ketahui. Bagian terbaik tentang semua ini, kemungkinan besar Anda memiliki gandum di lemari Anda sekarang. Memang, diperkirakan delapan puluh persen orang memiliki gandum di lemari mereka secara teratur!

1. Membantu mengontrol berat badan.

Mari kita hadapi itu, kita semua kadang-kadang dapat menggunakan bantuan, tetapi apakah Anda pernah berpikir oatmeal dapat membantu mengendalikan berat badan Anda? Itu benar! Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Molecular Nutrition & Food Research edisi Oktober 2009, senyawa dalam oatmeal yang dikenal sebagai -glukan mengurangi nafsu makan dengan meningkatkan hormon pelawan rasa lapar cholecystokinin.Periklanan

2. Menurunkan tekanan darah.

Kita semua tahu bahwa penyakit jantung adalah masalah utama di Amerika Utara dan di seluruh dunia. Satu studi diterbitkan di Jurnal Nutrisi Klinis Amerika menemukan bahwa diet yang mencakup banyak biji-bijian (seperti gandum atau roti gandum) sama efektifnya dengan minum obat anti-hipertensi untuk menurunkan tekanan darah!

3. Mengurangi kolesterol.

Pernahkah Anda mendengar tentang serat larut? Nah, dibandingkan dengan biji-bijian lainnya, oat sebenarnya memiliki porsi serat larut paling tinggi. Serat larut membantu saluran usus Anda menjebak zat yang terkait dengan kolesterol darah. Studi menunjukkan bahwa orang dengan kolesterol darah tinggi yang makan hanya 3 g serat larut per hari dapat mengurangi kolesterol total mereka sebesar 8% hingga 23% (ingat bahwa satu cangkir gandum menghasilkan 4 g)!

4. Melindungi kulit Anda.

Jika Anda melihat lebih dekat pada label beberapa losion atau krim wajah Anda, Anda mungkin akan melihat oatmeal di sana. Pada titik tertentu dalam sejarah, seseorang menemukan betapa hebatnya oatmeal untuk kulit kering, gatal, dan teriritasi. Tepung oat menciptakan penghalang yang memungkinkan kulit menahan kelembapannya, sementara kulit oat yang berserat lebih kasar bertindak sebagai pengelupasan kulit yang lembut.Periklanan

5. Menurunkan risiko kanker usus besar.

Kanker usus besar sangat mengerikan dan bisa sangat menyakitkan. Satu studi, yang dikumpulkan oleh para peneliti di Inggris dan Belanda, menerbitkan bukti bahwa ada hubungan antara orang yang makan makanan berserat tinggi (terutama dari biji-bijian dan sereal seperti gandum) dengan risiko kanker kolorektal yang lebih rendah. Studi ini juga mencakup hampir 2 juta orang dan secara khusus menemukan bahwa untuk setiap tambahan 10 gram serat dalam makanan seseorang, ada pengurangan 10% dalam risiko mereka terkena kanker kolorektal!

6. Menstabilkan gula darah.

Apa artinya ini? Kita semua pernah mengalami penurunan gula/kemerosotan di tengah hari setelah makan besar atau sarapan manis; nah, dengan oatmeal, ini tidak sering terjadi. Sebagai hasil dari kandungan serat larut oatmeal yang tinggi, gulanya dilepaskan lebih lambat ke dalam aliran darah (alias, memiliki indeks glikemik rendah ). Penting untuk dicatat bahwa oat potong baja akan memiliki lebih banyak efek pada menstabilkan gula darah Anda daripada oat instan, karena mereka kurang diproses dan dengan demikian memiliki lebih banyak serat larut. Bonus tambahan lainnya, karena butuh waktu lebih lama untuk dicerna, Anda akan merasa kenyang lebih lama—wahoo!

Menurut saya, indeks glikemik rendah oatmeal adalah salah satu manfaat terbaik. Bahkan, sebuah penelitian di Jurnal Nutrisi Klinis menyebutkan bahwa diet yang menghasilkan respons glikemik rendah dikaitkan dengan resistensi insulin yang secara signifikan lebih rendah dan prevalensi sindrom metabolik, risiko diabetes tipe 2, dan risiko penyakit arteri koroner yang lebih rendah secara signifikan, dibandingkan dengan diet yang menghasilkan respons glikemik tinggi.Periklanan

7. Performa atletik.

Di awal artikel ini, saya menyebutkan betapa bermanfaatnya oatmeal dalam memberi saya energi sebelum latihan renang saya saat berada di Tim Nasional untuk kota saya. Oatmeal, merupakan sumber karbohidrat dan protein yang baik, menyediakan kalori dan energi untuk kebutuhan energi. Oat telah ditunjukkan dalam studi ilmiah untuk mengubah metabolisme dan meningkatkan kinerja ketika dikonsumsi 45 menit sampai 1 jam sebelum latihan dengan intensitas sedang.

8. Meningkatkan respon imun terhadap penyakit.

Oatmeal sudah banyak dipelajari dalam kaitannya dengan respon sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit dan infeksi. Pada dasarnya, karena serat unik oatmeal yang disebut beta-glukan, ini membantu neutrofil melakukan perjalanan ke tempat infeksi lebih cepat dan meningkatkan kemampuan mereka untuk menghilangkan bakteri yang mereka temukan di sana.

9. Membantu Anda tidur.

Masyarakat kita telah mendarah daging dalam diri kita bahwa oatmeal adalah makanan sarapan, meskipun juga merupakan pilihan bijak sebelum tidur. Faktanya, orang Skotlandia merekomendasikan semangkuk oatmeal di malam hari untuk membuat Anda merasa nyaman dan mengantuk.Periklanan

Mengapa oatmeal baik sebelum tidur? Nah, oat sebenarnya mengandung melatonin dan karbohidrat kompleks yang bisa membantu lebih banyak triptofan masuk ke otak dan membantu Anda tidur. Dr.Oz . Selain itu, oatmeal mengandung banyak vitamin, termasuk B6, yang merupakan co-factor yang juga membantu produksi lebih banyak serotonin di otak.

10. Meningkatkan aktivitas antioksidan.

Oatmeal sarat dengan antioksidan yang disebut avenantramid, yang unik untuk oat. Antioksidan penting karena melindungi sel Anda dari radikal bebas, yang merupakan molekul yang Anda hasilkan melalui metabolisme dan paparan racun lingkungan. Radikal bebas meningkatkan risiko kanker dan penyakit jantung karena tidak stabil.

Antioksidan Avenanthramides menghambat peradangan dan meningkatkan produksi oksida nitrat Anda, yang mencegah pengerasan arteri Anda. Faktanya, sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2010 di Nutrisi dan Kanker menunjukkan avenanthramides dalam gandum menurunkan penyebaran sel kanker usus besar.Periklanan

Terakhir, penting untuk diketahui bahwa ada banyak jenis oatmeal. Oatmeal instan, Oat Bran, Rolled Oats, Steel Cut Oats, Oat Menir, dan sebagainya. Saya menemukan mereka semua rasanya sangat berbeda dan juga memiliki nilai gizi dan waktu memasak yang berbeda. Seringkali, gandum potong baja adalah yang paling direkomendasikan untuk manfaat kesehatan karena mengandung lebih banyak protein, zat besi, dan serat, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna — sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Namun, jika Anda kekurangan waktu di pagi hari, mungkin pilihlah quick oats.