Manfaat kimchi ini sangat membantu untuk meyakinkan Anda untuk akhirnya mencoba kubis napa fermentasi pedas ini. Kimchi dimakan oleh orang Korea sehingga makanan ini sering terlihat di film dan acara televisi Korea. Bahkan, tahukah Anda sebagai penghormatan untuk sayuran ini, penduduk setempat sering mengatakan kimchi daripada keju setiap kali mereka berfoto?

Apa itu kimchi?

Memang, makanan rendah lemak dan tinggi serat ini sangat terkenal sehingga tersedia secara luas di toko bahan makanan Asia dan toko makanan kesehatan di seluruh negeri. Tapi apa persis adalah kimchi? Kimchi adalah hidangan kubis merah yang difermentasi (kadang-kadang, dengan lobak) yang dibuat dengan campuran garam, cuka, bawang putih, cabai dan rempah-rempah lainnya. Bahan-bahan ini difermentasi dalam toples tertutup rapat dan kemudian disajikan dengan nasi, mie, atau sup di setiap rumah tangga Korea. Jadi, mengapa Anda harus membiarkan makanan pedas ini masuk ke mulut Anda? Berikut sembilan manfaat kimchi yang bisa Anda sampaikan kepada teman-teman Anda:Periklanan

1. Mengandung bakteri sehat dan probiotik untuk kesehatan tubuh Anda secara keseluruhan

Karena kimchi difermentasi, seperti yogurt, kimchi mengandung bakteri sehat yang disebut lactobacilli yang membantu proses pencernaan tubuh Anda. Produk sampingan lain yang menakjubkan dari proses fermentasi adalah probiotik juga dapat melawan berbagai infeksi di tubuh Anda.

2. Menurunkan kadar kolesterol

Jika Anda menderita tekanan darah tinggi atau jumlah kolesterol tinggi dalam darah Anda, jangan khawatir. Bawang putih yang ditemukan dalam kimchi mengandung allicin dan selenium – keduanya membantu mengurangi cadangan kolesterol tubuh. Selain itu, zat ini juga secara tidak langsung membantu Anda mencegah kemungkinan terkena stroke atau penyakit kardiovaskular lainnya dalam bentuk apa pun, karena pencegahan penumpukan plak di dinding arteri Anda.Periklanan

3. Memfasilitasi perkembangan tubuh yang sehat dan penglihatan yang jelas

Satu porsi 100 gram kimchi memiliki 18% dari nilai harian vitamin A, jika kita mempertimbangkan diet 2.000 kalori per hari. Selain vitamin A sebagai antioksidan yang dapat membantu menghilangkan radikal bebas dalam tubuh penyebab kanker, manfaat kimchi tidak hanya sebatas itu saja. Vitamin A yang sama ini penting dalam mengembangkan tubuh yang sehat, termasuk dalam embrio; itu juga membantu dalam pemeliharaan penglihatan yang jelas dan sehat.

4. Menghasilkan kulit bercahaya dan rambut berkilau

Kimchi tidak hanya membuat kecantikan batin Anda bersinar – itu membuat penampilan luar Anda juga tampak luar biasa. Karena selenium yang ditemukan dalam bawang putih dalam kimchi menjaga kulit dan rambut Anda tetap sehat, makan kimchi membantu Anda mencegah keriput dalam jangka panjang. Juga, selenium adalah bagian yang relevan dari glutathione, booster yang menyusun kembali vitamin C dan mempertahankannya, sehingga membuatnya lebih kuat dan lebih efektif dalam tubuh.Periklanan

5. Mencegah kanker perut

Profesor Miri Kim dari Departemen Nutrisi Makanan di Universitas Nasional Chungnam menemukan bahwa kubis dan lobak Cina yang ditemukan di kimchi mengandung bio-kimia seperti isosianat dan sulfida yang membantu dalam detoksifikasi logam berat yang ditemukan di hati, usus kecil, dan ginjal Anda. Bio-kimia ini, terutama isosianat, dipelajari untuk dapat mencegah kanker perut juga.

6. Memperlambat proses penuaan

Pernah bertanya-tanya mengapa orang Korea terlihat muda untuk usia mereka? Ini hanyalah salah satu dari banyak manfaat kimchi yang dapat Anda pertimbangkan: kimchi, setelah dua minggu difermentasi, kaya akan anti-oksidan yang mengurangi laju penuaan kulit. Ini juga menghambat oksidasi sel, membuat Anda terlihat riang dan santai, meskipun Anda sedang stres.Periklanan

7. Membantu Anda menurunkan berat badan

150 gram kimchi hanya mengandung 40 kalori. Tapi itu tidak terbatas pada ini – kimchi membantu metabolisme karbohidrat untuk membantu Anda menurunkan berat badan. Selain itu, capsaicin yang ditemukan dalam cabai dalam hidangan Korea ini meningkatkan metabolisme Anda dan membuat Anda menggunakan kelebihan energi dalam tubuh Anda, sehingga meningkatkan penurunan berat badan.

8. Mencegah terjadinya tukak lambung

Ulkus peptikum umumnya disebabkan oleh Helicobacter pylori, bakteri Gram-negatif yang ditemukan di perut. Bagaimana kita bisa menghentikan pertumbuhannya? Dengan makan kimchi. Kimchi mengandung leuconostoc mensenteroides yang menghasilkan dekstrin, zat penting untuk menghentikan pertumbuhan H. pylori dalam tubuh Anda!Periklanan

9. Meningkatkan kekebalan Anda

Profesor Rina Yu dari Departemen Makanan dan Gizi di Universitas Ulsan menemukan kimchi menyebabkan sel-sel kekebalan menjadi lebih aktif dan antibodi menjadi lebih banyak. Makan diet kolesterol tinggi dapat memberikan 55% aktivitas sel kekebalan, diet normal dapat memberikan 68% tetapi a8% diet kolesterol tinggi lebih kimchi dapat memberikan 75%.

Kredit foto unggulan: kubis.jpg/kenny123 melalui cdn.morguefile.com