Meskipun kami suka memperlakukan lemari es sebagai tempat berlindung yang aman untuk semua hal makanan dan minuman, sebenarnya ada makanan yang tidak boleh Anda masukkan ke dalam lemari es. Yang mana yang Anda bersalah?
Menempatkan makanan ini ke dalam lemari es tidak akan membahayakan Anda; namun, hal ini tentu dapat mengganggu selera Anda karena tekstur dan rasanya menjadi rusak. Untuk menghindari menghilangkan rasa dari makanan Anda, berikut adalah beberapa makanan yang tidak boleh Anda masukkan ke dalam lemari es.

Minyak

Saya tidak yakin apakah ini diklasifikasikan sebagai makanan seperti halnya bahan makanan, tetapi tetap saja, memasukkan minyak ke dalam lemari es cenderung mengubahnya menjadi konsistensi yang kolot, hampir seperti mentega. Ini lebih sering terjadi pada minyak zaitun dan kelapa, yang cenderung mengeras pada suhu yang lebih dingin dan membutuhkan waktu lama untuk menjadi cair kembali. ( Petunjuk: Jika Anda melakukan kesalahan ini, masukkan minyak ke dalam microwave sebentar untuk mendapatkan konsistensi kembali).

kopi

Dalam bentuk bubuk atau bijinya, kopi harus tidak pernah disimpan dalam alam lemari es Anda. Masalah dengan kopi adalah itu praktis spons dengan bau di sekitarnya, jadi jika ditempatkan di lemari es, kopi akan mulai menyerap bau apa pun yang ada di lemari es Anda dan seluruh batch tidak akan pernah kembali ke rasa arabika aslinya.

Masalah lain adalah bahwa dengan perubahan suhu secara instan, kelembapan mulai keluar dari kopi, yang pada dasarnya menghilangkan rasa langsung dari biji kopi.Periklanan

Tomat

Masalah terbesar dengan menyimpan tomat di lemari es adalah bahwa suhu dingin mulai merusak tekstur dan membuat tomat menjadi tepung. Pernah makan salad dengan tomat yang rasanya lembek dan praktis ada kristal es di dalamnya? Kemungkinannya adalah tomat-tomat tersebut telah berada di cold storage untuk sementara waktu.

Bawang

Sama seperti tomat, bawang bombay cenderung menjadi sangat lembek atau berjamur jika dibiarkan terlalu lama di lemari es. Jika bawang telah dipotong, lapisan akan mulai mengering meskipun Anda membungkusnya dengan rapat. Selain itu, bawang merah yang dipotong cenderung menutupi lokasi yang sekarang dengan baunya, itulah sebabnya banyak talenan kayu membuat semuanya terasa seperti bawang setelah beberapa saat.

Kentang

Suhu dingin umumnya mulai memecah pati di dalam kentang; oleh karena itu, mendinginkannya akan meninggalkan Anda dengan kentang manis atau berpasir, yang jarang terasa enak pada tahap ini tidak peduli apa yang Anda lakukan dengannya.Periklanan

Pisang

Benar atau tidaknya Anda mendinginkan pisang tergantung pada jenis kematangan yang Anda suka dengan pisang, karena suhu dingin di dalam lemari es cenderung memperlambat proses pematangan. Oleh karena itu, menempatkan pisang hijau di lemari es Anda akan membuatnya tetap hijau untuk waktu yang sangat lama.

Di sisi lain, jika Anda memiliki pisang matang yang siap untuk dimakan, tetapi tidak ada rencana untuk melakukannya, sekaranglah saatnya untuk memasukkannya ke dalam lemari es Anda. Kulitnya bisa berubah menjadi hitam atau coklat, tetapi buah di dalamnya akan tetap sempurna.

Madu

Temukan toples madu berusia 1000 tahun, dan itu akan sesegar saat dimasukkan ke dalam toples itu – madu adalah makanan yang diawetkan secara alami. Menempatkan madu ke dalam lemari es akan meningkatkan kecepatan kristalisasi gula yang mengubahnya menjadi bentuk yang hampir seperti adonan, sehingga sulit untuk diambil.

Bawang putih

Periklanan

Bawang putih suka pergi cukup cepat di lemari es, itu akan menumbuhkan jamur dan menjadi lembut seperti karet saat dimasukkan ke dalam lemari es. Yang membuatnya lebih buruk adalah tampilan luarnya jarang berubah, jadi Anda tidak akan pernah tahu sampai Anda memutuskan untuk mengirisnya untuk digoreng dengan cabai dan udang Anda.

Melon

Sebagian besar disarankan untuk menyimpan buah melon di lemari es setelah dipotong terbuka; namun, sampai saat itu, Anda harus meninggalkan buah di luar lemari es. Ada penelitian yang menunjukkan bahwa menyimpan melon di suhu ruangan sebenarnya akan membantu menjaga tingkat antioksidan tetap utuh.

Alpukat

Sering kali ketika Anda membeli alpukat dari toko, itu akan menjadi padat, hampir sekeras batu; Oleh karena itu, perlu banyak waktu untuk matang dengan benar dan rasanya enak! Menempatkan alpukat di lemari es hanya akan menghentikannya dari pematangan – seperti pisang, praktis membeku pada waktunya.

roti

Periklanan

Roti cenderung tidak baik disimpan di lemari es. Satu-satunya waktu Anda harus mendinginkan roti adalah saat dalam bentuk sandwich, karena roti akan menjadi sangat keras dan kenyal dalam suhu dingin. Suhu yang dingin juga membuat roti menjadi lebih cepat basi.

Rempah segar

Kecuali jika Anda membungkusnya dengan erat atau memasukkannya ke dalam wadah kedap udara, Anda tidak boleh mendinginkan jamu Anda. Herbal segar seperti kopi karena mereka suka menyerap bau di sekitar mereka, membuat mereka tidak mungkin untuk kembali ke rasa aslinya. Mereka juga suka kehilangan rasa dan cepat kering di lemari es, jadi kecuali Anda berencana untuk membungkusnya, sebaiknya simpan di luar di tempat terbuka dan jauh dari bau yang kuat.

Sementara seluruh artikel ini berteriak tentang #masalah duniapertama kita semua bertanggung jawab secara global untuk 4 miliar ton senilai pemborosan makanan per tahun-makanan yang bisa dimakan. Jika AS memotong pemborosan makanan hanya 5%, itu akan cukup untuk memberi makan 4.000.000 orang Amerika. Mengambil tindakan pencegahan kecil untuk memahami penyimpanan makanan dan praktik terbaik tidak hanya akan mengurangi limbah, tetapi juga akan meningkatkan jumlah orang yang diberi makan juga.